Πατάτες γεμιστές με τσένταρ
Υλικά
5 Πατάτες μεγάλες
300 γρ τριμμένο Τυρί τσένταρ
5 ψιλοκομμένα Λουκάνικα Φρανκφούρτης
10 φετές Μπέικον ψιλοκομμένες
Αλάτι -πιπέρι
3 κουταλιές γλυκού Μουστάρδα
Οδηγίες
Πλένουμε τις πατάτες πολύ καλά, τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο,τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και τις ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Μόλις τις βγάλουμε από τον φούρνο τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Ψιλοκόβουμε τα λουκάνικα και το μπέικον.
Αφού έχουν κρυώσει οι πατάτες τις κόβουμε στην μέση κατά μήκος και αδειάζουμε πολύ προσεκτικά ένα μέρος από την ψίχα τους.
Βάζουμε την ψίχα που αφαιρέσαμε σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με τα αλλαντικά μας.
Προσθέτουμε αλάτι- πιπέρι και την μουστάρδα.
Ρίχνουμε και το μισό από το τυρί μας.
Ξεκινάμε να γεμίζουμε τις πατάτες και από πάνω πασπαλίζουμε με το τυρί που κρατήσαμε.
Τις ξαναβάζουμε στο φούρνο και τις αφήνουμε στους 180 βαθμούς να ψηθούν και να λιώσει το τυρί για περίπου 15-20 λεπτά.
