Μοσχάρι κοκκινιστό με χυλοπίτες....
Υλικά
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδo:
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια ξερά:
1½ κιλό κρέας μοσχαρίσιο ποντίκι ή στρογγυλό, κομμένο σε κύβους
2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια καρότα:
1 κλωνάρι ψιλοκομμένο σέλινο:
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας:
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
1 κύβος λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
500 γρ. χυλοπίτες:
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο:
τριμμένη κεφαλογραβιέρα (προαιρετικά)
Προετοιμασία: 30 λεπτά
Ψήσιμο: 2 ώρες
Μερίδες: 6
Δυσκολία: εύκολο
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τους κύβους κρέατος μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές για 5΄-6΄.
Βγάζετε με τρυπητή κουτάλα τους κύβους του κρέατος.
Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα αφήνετε να μαραθούν.
Ξαναρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα το κρέας.
Διαλύετε τον κύβο λαχανικών σε 2 ½ φλιτζάνια ζεστό νερό.
Προσθέτετε στην κατσαρόλα το σέλινο, τα καρότα, τις πιπεριές, τον πελτέ, το σκόρδο και το ζωμό από τον κύβο και βράζετε σε πολύ σιγανή φωτιά επί 1 ½ - 2 ώρες, μέχρι να σωθεί το νερό και να μείνει το φαγητό μόνο με τη σάλτσα του.
Βράζετε τις χυλοπίτες, τις στραγγίζετε και τις περιχύνετε με το βούτυρο λιωμένο.
Σερβίρετε το κρέας και συνοδεύετε με τις χυλοπίτες.
Περιχύνετε με τη σάλτσα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί (προαιρετικά).
ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλικ ... ΕΔΩ ...
και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?".
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
