Ονειρική χοιρινή τηγανιά

Ονειρική γεύση και πολύ εύκολη στην εκτέλεση! Μία καταπληκτική πρόταση για ένα τραπέζι σε ...φίλους ή επίσημο δείπνο! 

Τα χρώματα και τα αρώματα θα εντυπωσιάσουν όλους τους καλεσμένους σας!!

Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλό χοιρινή τηγανιά
4 πράσινες πιπεριές (κέρατο)
3 πολύχρωμες πιπεριές (κόκκινη, πορτοκαλί, κίτρινη)
1 συσκευασία μανιτάρια portobello
1 κρεμμύδι ξερό
1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι- πιπέρι- ρίγανη
1 κουτάκι μπύρα
1 γάλα εβαπορέ
κάρυ


Πώς το κάνουμε:

Κόβετε το κρεμμύδι σε φέτες και τις πιπεριές ζουλιέν (λωρίδες) και τα μανιτάρια επίσης.
Σε μία κατσαρόλα (υπολογίστε να χωράει όλα τα υλικά μέσα) ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τις πιπεριές. Ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά (μην το αφήσετε, θα καούν οι κάτω και οι πάνω θα μείνουν ωμές.
Ρίχνετε τα μανιτάρια και αφήνετε για ακόμη 5 λεπτά. Αφαιρείτε από την κατσαρόλα τα λαχανικά και στο ίδιο λάδι τσιγαρίζετε τη τηγανιά, να θωρακιστεί καλά.
Ξαναβάζετε στη κατσαρόλα τα λαχανικά και προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τη μπύρα (σιγά σιγά γιατί αφρίζει πολύ!).
Χαμηλώνετε τη φωτιά (κάτω κι από τη μέση) και αφήνετε για περίπου 45 λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας. Ανά διαστήματα ανακατεύετε.
Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά ανοίγετε το καπάκι και ανεβάζετε τη φωτιά. Το φαγητό έχει πολλά υγρά και θέλουμε σχεδόν να εξατμιστούν.
Μόλις εξατμιστούν τα υγρά, θα πάρει περίπου 10 λεπτά, προσθέτετε στο φαγητό το εβαπορέ και κάρυ (όσο θέλετε).
Αφήνετε να πάρει μία βράση και το φαγητό είναι έτοιμο.


Λίγα μυστικά ακόμα
Η ποσότητα του κάρυ εξαρτάται καθαρά από τα γούστα του καθενός. 

Εγώ προσωπικά βάζω 3-4 κουταλιές του γλυκού γιατί μου αρέσει πολύ το άρωμα και η γεύση που δίνει στο φαγητό!

Συνοδεύεται φυσικά με πατάτες τηγανιτές ή πιλάφι!

Αντί για χοιρινή τηγανιά μπορείτε να το κάνετε με μπουκίτσες από φιλέτο κοτόπουλο. 

Γίνεται εξίσου νόστιμο!!

via

What News?