Παραδοσιακοί Ντοματοκεφτέδες ...
Υλικά για 5 μερίδες:
4 μέτριες ντομάτες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 αυγά
1 φλιτζανάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
8 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
Λίγο αλεύρι
Ελαιόλαδο
300 γρ. φέτα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
Υλικά για 5 μερίδες:
4 μέτριες ντομάτες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 αυγά
1 φλιτζανάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
8 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
Λίγο αλεύρι
Ελαιόλαδο
300 γρ. φέτα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις βάζουμε σ ένα τρυπητό με λίγο αλάτι για να βγάλουν τα ζουμιά τους.
Έπειτα τις σφίγγουμε με το χέρι και τις βάζουμε σε μια λεκάνη.
Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Φρυγανιά τριμμένη βάζουμε τόση ώστε να μαζέψουμε την υγρασία και να δέσει το μείγμα.
Πλάθουμε μπαλάκια και πανάρουμε με φρυγανιά τριμμένη.
Τηγανίζουμε και από τις 2 πλευρές μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσοκόκκινο χρώμα και τα τοποθετούμε για λίγο σ’ ένα πιάτο που έχουμε στρώσει χαρτί κουζίνας.
Σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι.
Tips
Η ντομάτα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, μεγάλες ποσότητες κιτρικών και οξαλικών οξέων, β-καροτένιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε, σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο. Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα της αντιοξειδωτικής ουσίας λυκοπένης, ενώ δεν περιέχει χοληστερόλη, σχεδόν καθόλου νάτριο, ούτε κορεσμένα λίπη.
ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλικ ... ΕΔΩ ...
και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου
Περί ευθύνης:
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?".
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
