Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό...


Υλικά

1 συσκευασία σφολιάτα βουτύρου
ελαιόλαδο για το ταψί

Για τη γέμιση

400 γρ. μαλακή μυζήθρα
300 γρ. φέτα
250 γρ. κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα τριμμένη
6-7 αυγά ελαφρά χτυπημένα
1 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
8-10 λεπτές λωρίδες λιαστής ντομάτας
αλάτι
πιπέρι

Μερίδες: 6
Δυσκολία: εύκολο


Εκτέλεση


Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C.

Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά με το γάλα και αρκετό πιπέρι.

Αναμειγνύετε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά για τη γέμιση: Τα τρία τυριά, τα αυγά με το γάλα, το βασιλικό και τη λιαστή ντομάτα.

Αλείφετε με λάδι ένα ορθογώνιο ταψί και απλώνετε μέσα το ένα φύλλο σφολιάτας, έτσι ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα πλαϊνά τοιχώματα. 

Απλώνετε πάνω στο φύλλο τη γέμιση, ισιώνετε την επιφάνεια και τη σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.

Διπλώνετε τις άκρες του πάνω και του κάτω φύλλου σφολιάτας ώστε να σχοιματιστεί αυτό που οι παλιές νοικοκυρές έλεγαν κόθρο. 

Αλείφετε την επιφάνεια της τυρόπιτας με το αυγό, τη χαράζετε σε κομμάτια, περιχύνετε με λίγο λάδι και την ψήνετε στο φούρνο για 50'-55' περίπου, μέχρι να ροδίσει.

via

ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλίκ ... ΕΔΩ ...

και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου

Περί ευθύνης: 

Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?". 
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. 
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε. 
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.

Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!

What News?