Στριφτόπιτα ρόκα – σπανάκι...
Υλικά
450 γρ Φύλλο κρούστας
800 γρ Σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
2 ματσάκια Ρόκα
1/2 ματσάκι Άνηθος
1/2 ματσάκι Μαϊντανός
1 ξερό ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
5 φρέσκα ψιλοκομμένα Κρεμμυδάκια
4 Αυγά
400 γρ Τυρί φέτα
150 γρ Τυρί κρέμα
1 φλιτζανάκι του καφέ Ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας Βούτυρο
Αλάτι - πιπέρι - λεμονοπίπερο
1 φλιτζανάκι του καφέ Γάλα
1- 2 κουταλιές σούπας Γλυκάνισο για πασπάλισμα
Οδηγίες
Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα χορταρικά και τα μυρωδικά μας.
Ζεματίζουμε λίγο το σπανάκι σε μια κατσαρόλα.
Βάζουμε το βούτυρο με το μισό λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Μόλις μαραθεί λίγο βάζουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ,προσθέτουμε το σπανάκι, την ροκά , αλάτι, πιπέρι, λεμονοπίπερο, ανακατεύουμε καλά, κατεβάζουμε από την φωτιά κι αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό,τον άνηθο,την φέτα , το τυρί κρέμα, 3 αυγά, ανακατεύουμε κι είναι έτοιμη η γέμιση.
Λαδώνουμε ένα ταψί.
Σε κάθε φύλλο βάζουμε γέμιση, το τυλίγουμε και το τοποθετούμε στο ταψί περιμετρικά προς το κέντρο (βλ. φωτ. υλικό).
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.
Με ένα πινέλο λαδώνουμε τα φύλλα καλά.
Διαλύουμε το τέταρτο αυγό μαζί με το γάλα σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε την πίτα μας.
Πασπαλίζουμε με γλυκάνισο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 – 50 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μας).
Αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσει και σερβίρουμε.
ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλικ ... ΕΔΩ ...
και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου
Περί ευθύνης:
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?".
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
http://www.chefoulis.gr/
