Υλικά
500 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως,
200 γρ. φρέσκο μοσχαρίσιο συκώτι,
500 γρ. γιαούρτι
2 μεγάλα καρότα
2 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο
μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά (π.χ .Άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο, σέλινο )
μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τσόφλι από αυγό
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε το συκώτι στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πολύ μαλακό και το βάζουμε σε μια λεκάνη.
Ανακατεύουμε με το αλεύρι, γιαούρτι, λάδι , τριμμένα καρότα, μυρωδικά και τσόφλια σε μια σφιχτή ζύμη.
Απλώνουμε/ ανοίγουμε το ζυμάρι και το κόβουμε σε κομμάτια.
Στους 200 βαθμούς ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά.
Στην συνέχεια χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 100 βαθμούς και αφήνουμε τα μπισκότα για 2 ώρες να στεγνώσουν.
Μετά τα αφήνουμε όλη νύχτα να κρυώσουν.
Όταν την άλλη μέρα δεν είναι ακόμα τελείως σκληρά και στεγνά μέχρι μέσα, τα ψήνουμε για άλλη μια με δυο ώρες στους 100 βαθμούς.
Αν θέλετε να είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου κάντε κλικ ΕΔΩ.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας !!!
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας !!!
