Σουηδικοί κεφτέδες με noodles αυγών
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ για 4 άτομα
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αυγό
½ κουταλιά της σούπας αλάτι (για τους κεφτέδες)
½ κουταλιά της σούπας πιπέρι (για τους κεφτέδες)
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
2 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
2 φλιτζάνια γάλα
½ κουταλιά της σούπας αλάτι (για τη σάλτσα)
½ κουταλιά της σούπας πιπέρι (για τη σάλτσα)
1 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
4 φλιτζάνια noodles αυγών ή ζυμαρικα της αρεσκεια σας
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τον κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε μέχρι ανακατευτούν όλα τα υλικά.
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αυγό
½ κουταλιά της σούπας αλάτι (για τους κεφτέδες)
½ κουταλιά της σούπας πιπέρι (για τους κεφτέδες)
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
2 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
2 φλιτζάνια γάλα
½ κουταλιά της σούπας αλάτι (για τη σάλτσα)
½ κουταλιά της σούπας πιπέρι (για τη σάλτσα)
1 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
4 φλιτζάνια noodles αυγών ή ζυμαρικα της αρεσκεια σας
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τον κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε μέχρι ανακατευτούν όλα τα υλικά.
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα.
Πλάστε τα σε κεφτέδες μέγεθος μπάλας του γκολφ.
Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα, και αφήστε τα να ροδίσουν για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.
Προσθέστε το ζωμό κρέατος, το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε τα υλικά.
Αφήστε το υγρό να πάρει μια βράση, στη συνέχεια προσθέστε τα noodles αυγών.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά περίπου επτά έως οκτώ λεπτά και το υγρό να μειωθεί σε πηχτή σάλτσα
Προσθέστε την παρμεζάνα και τον μαϊντανό, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρισμα και καλή σας όρεξη !!!
