Κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί...
Υλικά
7 τεμ χονδρά Κολοκυθάκια
200 γρ τριμμένο Κασσέρι
3 φέτες Ψωμί μπαγιάτικο μαλακωμένες σε γάλα
3-4 κουταλιές σούπας Γάλα για το μαλάκωμα του ψωμιού
1 σκελίδα Σκόρδο λιωμένη
Αλάτι - πιπέρι
Ρίγανη
1 Αυγό μόνο τον κρόκο
5 φέτες Μπέικον ψιλοκομμένες
Οδηγίες
Βράζουμε τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, τα στραγγίζουμε καλά, τα κόβουμε οριζόντια, αδειάζουμε την ψίχα τους και την ψιλοκόβουμε.
Μαλακώνουμε τις μπαγιάτικες φέτες ψωμιού στο γάλα και τις στραγγίζουμε καλά.
Σε ένα μπολ βάζουμε την ψιλοκομμένη ψίχα του κολοκυθιού, το μαλακωμένο ψωμί και όλα τα υπόλοιπα υλικά (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο γάλα στην γέμιση, αλλά προσοχή δεν θέλουμε να πήξει το μείγμα) ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τα κολοκυθάκια μας.
Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
