Τι χρειαζόμαστε:
3 μπριζόλες χοιρινές (κατά προτίμηση λαιμού)
4 πατάτες μέτριες
1 ντομάτα
1/2 πιπεριά
1 κρεμμύδι μέτριο
1 σκελίδα σκόρδο
4 κλωναράκια μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ελαιόλαδο
Πώς το κάνουμε:
1) Πολτοποιούμε μέσα στο μούλτι τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και τον μαϊντανό.
2) Μέσα στον πολτό ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι και μαρινάρουμε τις μπριζόλες.
Τις αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο.
3) Την άλλη μέρα τις βάζουμε στη γάστρα μαζί με τις πατάτες αφού τις έχουμε αλατοπιπερώσει, ρίχνουμε κι άλλο λάδι αν χρειάζεται και μία κούπα νερό.
4) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα για περίπου μιάμιση ώρα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την μαρινάδα την πετάμε δεν την βάζουμε στη γάστρα.
3) Την άλλη μέρα τις βάζουμε στη γάστρα μαζί με τις πατάτες αφού τις έχουμε αλατοπιπερώσει, ρίχνουμε κι άλλο λάδι αν χρειάζεται και μία κούπα νερό.
4) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα για περίπου μιάμιση ώρα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την μαρινάδα την πετάμε δεν την βάζουμε στη γάστρα.
Αν δεν πάρει καλό χρώμα το βάζουμε για λίγο στο γκριλ.
