Σαλάτες για να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο πολλών ασθενειών τον χειμώνα!

Η πρόσληψη αντιοξειδωτικών ουσιών πριν τον χειμώνα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο πολλών ασθενειών

Σύμφωνα με έρευνες, η πρόσληψη αντιοξειδωτικών ουσιών πριν το χειμώνα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, όπως η υπέρταση, η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ορισμένες μορφές καρκίνου.

Έχει υπολογιστεί ότι η κακή διατροφή συμβάλλει πιθανόν στην ανάπτυξη ενός στους 3 καρκίνους. 

Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών είναι η δεύτερη πιο σημαντική στρατηγική, για την πρόληψη του καρκίνου, μετά τη διακοπή του καπνίσματος.

Μία από τις εκστρατείες πληροφόρησης του βρετανικού οργανισμού για την πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων είχε ως τίτλο: «Φάτε ένα ουράνιο τόξο και προλάβετε ένα εγκεφαλικό». 

Αυτό μεταφράζεται στην προσπάθεια να αφυπνιστεί ο γενικός πληθυσμός και να αυξήσει την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή του διατροφή, με σκοπό να αποκομίσουν τα οφέλη που προσφέρουν το καθένα ξεχωριστά, αλλά και ο συνδυασμός τους. 

 
8 ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΓΕΜΑΤΕΣ ΥΓΕΙΑ

Σαλάτα μαρούλι - 4 μερίδες:
1 Μαρούλι, 

120 γραμμάρια φέτα, 

12 καρύδια 

3 ντομάτες, 

‘vinaigrette’ με μουστάρδα ‘ντιζόν’



Σαλάτα ρόκα - 4 μερίδες:
Ρόκα, 

½ κόκκινο λάχανο, 

3 καρότα, 

2 ντομάτες, 

60 γραμμάρια παρμεζάνα, 

‘vinaigrette’ με μουστάρδα ‘ντιζόν’



Σαλάτα σπανάκι - 4 μερίδες:
2 κιλά φρέσκο Σπανάκι, 

1 μήλο, 

12 καρύδια

200 γραμμάρια κοτόπουλο ψητό, 

‘vinaigrette’ με λεμόνι



Σαλάτα λάχανο - 4 μερίδες:
1 Λάχανο, 

2 μήλα, 

12 καρύδια, 

120 γραμμάρια φέτα ή γκούντα, 

1 χούφτα σταφίδες

1 μικρή χούφτα φρέσκα σταφύλια, 

‘vinaigrette’ με μαϊντανό



Σαλάτα κους κους - 4 μερίδες:
200 γραμμάρια κους κους (άβραστο βάρος), 

75 γραμμάρια φασολάκια βραστά, 

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη, 

1 κρεμμύδι, 

12 μαύρες ελιές

80 γραμμάρια φέτα με 2 κουταλιές τις σούπας χυμό λεμονιού, 

‘vinaigrette’ με μέντα



Σαλάτα με σπανάκι και λιναρόσπορο - 4 μερίδες:1 κιλό φρέσκα φύλλα σπανακιού, 

1 γκρέιπφρουτ, 

2 πορτοκάλια, 

100 γραμμάρια λιναρόσπορο, 

‘vinaigrette’ με μαϊντανό



Σαλάτα παντζάρι - 4 μερίδες:500 γραμμάρια παντζάρια μαγειρεμένα, 

σκόρδο, 

200 γραμμάρια σπανάκι, 

1 πορτοκάλι, 

 ‘vinaigrette’ με ρίγανη



Σαλάτα σολομού - 4 μερίδες:200 γραμμάρια βραστό φρέσκο σολομό, 

1 μαρούλι, 

2 κόκκινες πιπεριές, 

μισό κρεμμύδι, 

‘vinaigrette’ με άνηθο

via

What News?