Κουραμπιέδες της Χριστινας με λάδι και ούζο

Μια συνταγή για να φτιάξετε πεντανόστιμους κουραμπιέδες με λάδι και ούζο, μια πολύ ...
ελαφριά αλλά γευστική συνταγή για να απολαύσετε το αγαπημένο σας χριστουγεννιάτικο γλύκισμα.

Γίνεται απλά υλικά και δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή κόπο στην κουζίνα. 

Δοκιμάστε τους οπωσδήποτε και σίγουρα θα γίνουν οι αγαπημένοι σας!

Σερβίρεις : 20
Χρόνος Προετοιμασίας : 20'
Χρόνος Μαγειρέματος : 25'
Έτοιμη σε : 45'

Υλικά 

3 κούπες αλεύρι
1 κρόκος αυγού
2 φλιτζ. ελαιόλαδο
1/3 φλιτ. ζάχαρη άχνη
1 φλιτζ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
1 βανίλια
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1,5 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
2 κουτ.σούπας ούζο

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη

Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε καλά

Ρίχνουμε το ούζο, τη βανίλια, το ξύσμα, τα χοντροκομμένα αμύγδαλα

Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και ρίχνουμε το αλεύρι

Πλάθουμε με το χέρι και φτιάχνουμε κουραμπιέδες στρογγυλούς ή σε σχήμα μισοφέγγαρου

Βάζουμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180c

Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

Οι κουραμπιέδες με λάδι και ούζο είναι έτοιμοι

Tips

Διατηρήστε τους κουραμπιέδες σε κουτάκι και σερβίρετε με ζάχαρη άχνη!
Αντί για αμύγδαλα μπορείτε να βάλετε καρύδια αν τα προτιμάτε