Γευστική πορτοκαλόπιτα
Υλικά
1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο:
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη:
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ:
2 βανίλιες:
1, χαμηλών λιπαρών γιαούρτι στραγγιστό:
3 αυγά:
1 πορτοκάλι το ξύσμα του :
1 πακέτο φύλλο κρούστας:
Για το σιρόπι
3 ποτήρια νερό:
1 πορτοκάλι φλούδες του και λίγες σταγόνες από το χυμό του
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη:
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από το φύλλο κρούστας και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Θρυμματίζετε, σε μικρά κομμάτια, με τα χέρια σας, το φύλλο κρούστας (αφού το έχετε ξεπαγώσει και διατηρήσει σε θερμοκρασία δωματίου), και το ενσωματώνετε στο μείγμα, ανακατεύοντας πολύ καλά.
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από το φύλλο κρούστας και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Θρυμματίζετε, σε μικρά κομμάτια, με τα χέρια σας, το φύλλο κρούστας (αφού το έχετε ξεπαγώσει και διατηρήσει σε θερμοκρασία δωματίου), και το ενσωματώνετε στο μείγμα, ανακατεύοντας πολύ καλά.
Αλείφετε ένα 35άρι ταψί καλά με λάδι και ρίχνετε μέσα το μείγμα που ετοιμάσατε.
Ψήνετε στους 180°C μέχρι να ροδίσει από πάνω (περίπου 35΄).
Ψήνετε στους 180°C μέχρι να ροδίσει από πάνω (περίπου 35΄).
Ετοιμάζετε το σιρόπι, βράζοντας μαζί όλα τα υλικά και ανακατεύοντας μέχρι να δέσει.
Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και στη συνέχεια το περιχύνετε με το σιρόπι.
Αφήνετε το γλυκό για 5' έτσι ώστε το σιρόπι να πάει παντού και στη συνέχεια το κόβετε.
Προαιρετικά μπορείτε να το σερβίρετε και με μία μπάλα παγωτό.
