Και το μπριάμ ολόκληρο και τον μπακαλιάρο χορτάτο…Υλικά
800 γρ. φιλέτο παστού μπακαλιάρου
1 κιλό πατάτες
1 κιλό κολοκύθια
1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
6 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
2 μέτρια κρεμμύδια
1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 Pummaro Ψιλοκομμένο
Πιπέρι
Ξεκινάμε!
Ξαρμύρισε εγκαίρως τον μπακαλιάρο βάζοντας το φιλέτο από την προηγούμενη μέρα σε μια λεκάνη με κρύο νερό που θα αλλάζεις τακτικά.
Κόψε σε στρογγυλές φέτες τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, και βάλ’ τα μαζί με τα κρεμμύδια τριμμένα, το μαϊντανό, το σκόρδο, το Pummaro, το χυμό λεμονιού και πιπέρι σε ένα ταψί.
Ανακάτεψε τα λαχανικά κι από πάνω βάλε τον μπακαλιάρο κομμένο σε φέτες, σπρώχνοντας, ώστε τα κομμάτια να σκεπαστούν λίγο από τα λαχανικά.
Τέλος, περίχυσε το περιεχόμενο του ταψιού με το ελαιόλαδο και 2 φλιτζάνια νερό, και ψήσε τον μπακαλιάρο μπριάμ για 1½ ώρα περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 230°C.
Καλή όρεξη!
6 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
2 μέτρια κρεμμύδια
1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 Pummaro Ψιλοκομμένο
Πιπέρι
Ξεκινάμε!
Ξαρμύρισε εγκαίρως τον μπακαλιάρο βάζοντας το φιλέτο από την προηγούμενη μέρα σε μια λεκάνη με κρύο νερό που θα αλλάζεις τακτικά.
Κόψε σε στρογγυλές φέτες τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, και βάλ’ τα μαζί με τα κρεμμύδια τριμμένα, το μαϊντανό, το σκόρδο, το Pummaro, το χυμό λεμονιού και πιπέρι σε ένα ταψί.
Ανακάτεψε τα λαχανικά κι από πάνω βάλε τον μπακαλιάρο κομμένο σε φέτες, σπρώχνοντας, ώστε τα κομμάτια να σκεπαστούν λίγο από τα λαχανικά.
Τέλος, περίχυσε το περιεχόμενο του ταψιού με το ελαιόλαδο και 2 φλιτζάνια νερό, και ψήσε τον μπακαλιάρο μπριάμ για 1½ ώρα περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 230°C.
Καλή όρεξη!
Περί ευθύνης:
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?".
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
