Λαζάνια με λαχανικά

Λαζάνια με λαχανικά...



Υλικά

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 πράσα
αλάτι, πιπέρι όσο θέλετε
λίγο ξερό φασκόμηλο
λίγο μοσχοκάρυδο ή κανέλα
3 φλιτζάνια κολοκύθα βρασμένη και κομματιασμένη
2 πατάτες βρασμένες και κομματιασμένες
1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
1 1/2 φλιτζάνι, τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
150 ml γάλα 1,5% λιπαρά
9 πλατιά φύλλα λαζάνια (περίπου 180 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
1 ντομάτα μέτρια ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους


Εκτέλεση

Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα πράσα για μερικά λεπτά να γυαλίσουν.

Προσθέτετε τη ντομάτα και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να πιουν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώνετε.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.

Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύετε την κολοκύθα και τις πατάτες με 3/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος, 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα, λίγα από τα μπαχαρικά (φασκόμηλο και μοσχοκάρυδο) και αλατοπιπερώνετε.

Ρίχνετε το γάλα σε ένα ταψάκι και σκεπάζετε με το 1/3 από τα λαζάνια.

Στη συνέχεια απλώνετε το μισό μείγμα της κολοκύθας και το μισό μείγμα πράσων και κρεμμυδιών.

Σκεπάζετε με άλλη μία στρώση λαζάνια.

Απλώνετε άλλη μία στρώση με μείγμα κολοκύθας και μείγμα κρεμμυδιών-πράσων.

Ανακατεύετε το μείγμα κολοκύθας που έχει περισσέψει με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και καλύπτετε το τελευταίο στρώμα λαζάνια, πασπαλίζοντας με 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και σκορπίζετε κομματάκια βούτυρο.

Σκεπάζετε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά.

Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 15΄μέχρι να πάρει χρώμα



Συμβουλή

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 322 kcal,
Λιπαρά: 8.4g,
Κορεσμένα λιπαρά: 3.9g,
Πρωτεΐνες: 16.6g,
Υδατάνθρακες: 35.8g,
Χοληστερόλη: 19mg

http://www.icookgreek.com/

ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλίκ ... ΕΔΩ ...

και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου

Περί ευθύνης: 

Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?". 
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. 
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε. 
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.

Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!

What News?