Πίτσα barbecue
ΥΛΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ
1 ξερή μαγιά περίπου 7 γρ.
10 γρ. ζάχαρη
180 ml χλιαρό νερό
240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 ml. ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
150 γρ. γκούντα τριμμένο
150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
8 κ.σ. BBQ Sauce
4 φέτες μπέικον
80 γρ. ψητοί κύβοι κοτόπουλου
1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
Εκτέλεση
Σε ένα μέτριο μπολ αναμιγνύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη με το νερό.
Σε ένα μέτριο μπολ αναμιγνύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη με το νερό.
Ανακατεύουμε μία φορά και αφήνουμε το μίγμα σε ηρεμία για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει, περίπου για 4-6 λεπτά.
Πλάθουμε μια μεγάλη μπάλα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Καλύπτουμε το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου για 1-1½ ώρα.
Προετοιμάζουμε τη σχάρα του φούρνου σε μέτρια φωτιά με θερμοκρασία στους 175-230 °C.
Βάζουμε την κεραμική επιφάνεια για πίτσα να ζεσταθεί, για τουλάχιστον 10 λεπτά.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και την ανοίγουμε.
Τοποθετούμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός κομματιού αντικολλητικού χαρτιού ψησίματος πάνω στη ζεστή πλάκα.
Ψήνουμε τη ζύμη για περίπου 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε τη Hellmann’s BBQ Sauce και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ζυμαριού.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το τριμμένο μίγμα τυριού, το μπέικον, τους ψητούς κύβους κοτόπουλου, το κρεμμύδι και ψήνουμε για 10 λεπτά.
ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλικ ... ΕΔΩ ...
και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?".
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
