Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γεύση λεμόνι και λευκή σοκολάτα...
Υλικά:
* 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 1/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
* 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
* 1/4 κ.γ. αλάτι
* 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
* 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
* 135 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
(Εγώ έχω χρησιμοποιήσει το Lurpak,
μπορείτε να βάλετε όμως και άλλη μάρκα)
* 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
* 1 κρόκο αυγού
* 2 βανίλιες σε σκόνη
* 100 γραμμάτια λευκή σοκολάτα (πρέπει να είναι στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον)
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
Υλικά:
* 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 1/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
* 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
* 1/4 κ.γ. αλάτι
* 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
* 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
* 135 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
(Εγώ έχω χρησιμοποιήσει το Lurpak,
μπορείτε να βάλετε όμως και άλλη μάρκα)
* 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
* 1 κρόκο αυγού
* 2 βανίλιες σε σκόνη
* 100 γραμμάτια λευκή σοκολάτα (πρέπει να είναι στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον)
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
Κοσκινίζετε όλο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και το αλάτι.
Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να «αφρατέψουν», βάζετε και τον κρόκο του αυγού.
Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
Τέλος προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και το αλάτι και ανακατεύετε καλά.
Κάνετε τη ζύμη σας μια μπαλίτσα, την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο τουλάχιστον για 3 ώρες.
Ύστερα ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος περίπου 0,50 εκατοστά σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και την κόβετε στα σχέδια που θέλετε σε πάχος περίπου 0,50 εκατοστά.
Τοποθετείτε τα μπισκότα σας μέσα στο ταψί αφού έχετε βάλει το φύλλο σιλικόνης ή την ελαφρά λαδωμένη λαδόκολλα και τα αφήνετε για 20′ περίπου να ψηθούν στους 160 βαθμούς, μέχρι να δείτε να ροδίζουν οι άκρες ελαφρά.
Μόλις ψηθούν τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς.
Τρίβετε στον τρίφτη τη σοκολάτα και πασπαλίζετε τα μπισκότα.
Καλές Γιορτές!!!
ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλικ ... ΕΔΩ ...
και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?".
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
