Πεντανόστιμο και ιδιαίτερα εύκολο κυριακάτικο φαγάκι που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Επιλέξαμε το χαλούμι για τη γέμιση γιατί είναι ένα τυρί που «στέκεται» στο ψήσιμο και έχει ιδιαίτερη γεύση. Εσείς μπορείτε να βάλετε ότι τυρί σας αρέσει!
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 3 ώρες
Υλικά
• 2 κιλά πανσέτα, ολόκληρη, ξεκοκαλισμένη
• 250 γρ. χαλούμι
• 2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτά φετάκια
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά την πανσέτα.
Την τοποθετούμε επάνω σε μια επιφάνεια κοπής.
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και από τις δύο πλευρές.
Στρώνουμε τις πιπεριές, το σκόρδο και το χαλούμι κομμένο σε κομμάτια, φροντίζοντας ώστε η λιπαρότερη πλευρά του κρέατος να είναι από την έξω μεριά.
Με προσοχή, τυλίγουμε το κρέας σχηματίζοντας ένα σφιχτό ρολό.
Το δένουμε με σπάγκο και το τοποθετούμε στη γάστρα.
Το δένουμε με σπάγκο και το τοποθετούμε στη γάστρα.
Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
Σκεπάζουμε καλά με το καπάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, ψήσιμο πάνω κάτω για 3 ώρες περίπου.
Σκεπάζουμε καλά με το καπάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, ψήσιμο πάνω κάτω για 3 ώρες περίπου.
Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει και κόβουμε σε μερίδες.
Σερβίρουμε με πατατούλες τηγανητές ή ψητές και με άφθονη πράσινη σαλάτα.
ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλικ ... ΕΔΩ ...
και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?".
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
