που θα σας ξετρελάνει.....Απολαύστε το!!!
ΥΛΙΚΑ
800 γρ. χοιρινο χωρίς κόκαλο (για κατσαρόλα) πλυμένο και κομμενο σε μέτριες μπουκιές.
Μπορούμε αν θέλουμε να αντικαταστίσουμε το χοίρινο με κοτόπουλο φιλέτο
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένες
3 πιπεριές πράσινες η'χρωματιστές κομμένες σε ροδέλες
250 γρ. μανιτάρια κονσέρβας σε φέτες
250 γρ. κόκκινα φασόλια κονσέρβας
250 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/4 κ.γλυκού τσίλι
1 κ. σούπας μπούκοβο γλυκό
500 γρ. χυμό ντομάτας
1 κ. σούπας πάστα ντομάτας
1 κ. γλυκού ζάχαρη
180 ml λευκό ξηρό κρασί
200 ml ζεστό νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρέας.
Το σοτάρουμε μέχρι να δούμε ότι αρχίζει να αποκτά λίγο χρώμα.
Τότε προσθέτουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο ανακατεύουμε,
Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια, τα σοτάρουμε ολα μαζί μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά.
Τότε προσθέτουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο ανακατεύουμε,
Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια, τα σοτάρουμε ολα μαζί μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά.
Προσθέτουμε ολα τα μυρωδικά, (εκτός από το αλάτι το οποίο προσθέτουμε πάντα στο τέλος) και σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τις ντομάτες την ζάχαρη και τέλος το ζεστό νερό.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Αφού έχει γίνει το κρέας προσθέτουμε τα φασόλια με το καλαμπόκι το ανάλογο αλάτι
και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 -10 λεπτά το πολύ ολα μαζί.
και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 -10 λεπτά το πολύ ολα μαζί.
Το φαγητό μας ειναι έτοιμο με πηχτή πηχτή σαλτσούλα.
Το συνοδεύουμε με πατάτες τηγανίτες, με πούρε πατάτας, ρύζι και μπόλικο ψωμάκι και κρασάκι.
Καλή όρεξη !!!
