Είναι εξαιρετικά γευστικό πιάτο που το συνιστούμε ανεπιφύλακτα!
Αρνάκι με πατάτες στη γάστρα μαλακό σαν λουκούμι
Συστατικά:
2 κιλά αρνάκι
1 κιλό πατάτες
3-4 καρότα
500 ml νερό
100 ml λευκό κρασί
100 ml ελαιόλαδο
3 κουταλιές μουστάρδα
1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
Ρίγανη-Θυμάρι
Δενδρολίβανο
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε
τα 500ml νερό,
τα 100 ml ελαιόλαδο,
τα 100 ml λευκό κρασί,
τις 3 κουταλιές μουστάρδα,
το χυμό από μισό λεμόνι
και τέλος την ρίγανη το θυμάρι το δενδρολίβανο και αλατοπίπερο.
Ανακατεύουμε καλά για να αναμιχτούν όλα τα υλικά μαζί,
περιχύνουμε το μίγμα μέσα στην γάστρα πάνω στο αρνάκι και τις πατάτες
αφού πρώτα το αλατοπιπερώσουμε παντού και του κάνουμε χαρακιές σε διάφορα σημεία
και του βάζουμε σκελίδες σκόρδο.
Στη συνέχεια το σκεπάζουμε το φαγητό μας και το βάζουμε στο φούρνο στους 200c
και το ψήνουμε για 2,30 με 3 ώρες ανάλογα το φούρνο μας.
Μισή ώρα πριν το κλείσουμε ρίχνουμε μέσα στην γάστρα το χυμό από το υπόλοιπο μισό λεμόνι.
Καλή σας όρεξη !!!
