Καλοκαιρινές συνταγές: Εύκολες και δροσερές (ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ -ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ)

Καλοκαιρινές συνταγές! Ψάχνεις να βρεις κάτι δροσερό, χορταστικό και με λίγες θερμίδες;
Νομίζουμε ότι έχουμε να σας προτείνουμε πολλές και διάφορες συνταγές!

Όρεξη για μαγείρεμα και καλή παρέα για μοίρασμα την γευστικής εμπειρίας!

Και αν είστε από αυτούς που παραμένουν φύλακες της πόλης τους, της γειτονιάς ή της πολυκατοικίας, μαγειρέψτε και βγείτε στο μπαλκόνι, στην ταράτσα ή στην αυλή και απολαύστε τις καλοκαιρινές μας συνταγές με λίγη μπύρα ή παγωμένο άσπρο κρασί!

Σκεφτείτε ότι οι άλλοι οι "ταλαίπωροι" μπορεί να τρώνε στα νησιά που βουλιάζουν από κόσμο, με πολύ δυσκολία και ότι τους σερβίρουν!

Απολαύστε τις!


ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ -ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

* 2 Μελιτζάνες
* 3 Κολοκυθάκια
* 1 κιλό ώριμες φρέσκιες Ντομάτες
* 3 κουταλιές παρθένο Ελαιόλαδο
* 300 γρ. (με χαμηλά λιπαρά) Τυριά
* 1 ματσάκι Βασιλικός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλύντε τις μελιτζάνες, καθαρίστε τες και κόψτε τες σε μακρόστενες φέτες.

Βάλτε τες σε αλατόνερο, που θα το αλλάξετε δυο-τρεις φορές για να ξεπικρίσουν.

Πλύντε και καθαρίστε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα και αυτά σε μακρόστενες φέτες.

Πλύντε τις ντομάτες και κόψτε τες σε ροδέλες.

Στραγγίξτε τις μελιτζάνες και τοποθετήστε τες σε ένα πυρίμαχο σκεύος, εναλλάξ με τα κολοκυθάκια.

Βάλτε από πάνω τις ροδέλες ντομάτας.

Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με το τυρί, που θα το έχετε τρίψει.

Ρίξτε το βασιλικό ψιλοκομμένο.

Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και βάλτε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 25 λεπτά.

Λίγο πριν απο το τέλος βγάλτε το αλουμινόχαρτο και γκρατινάρετε τα λαχανικά.