Δεν έχω γνωρίσει άνθρωπο που να μην του αρέσουν οι τηγανιτές μπριζόλες.
Για τους περισσότερους μάλιστα, είναι και το αγαπημένο τους φαγητό.
Για τους περισσότερους μάλιστα, είναι και το αγαπημένο τους φαγητό.
Η καταπληκτική γεύση του τηγανιτού χοιρινού, σε συνδυασμό με το τυρί και τις πιπεριές, το κάνει απίθανο.
Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!
Χοιρινές μπριζόλες τηγανητές
Υλικά Μερίδες: 4
• 4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα ή σβέρκο
• ⅓ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια
• 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια (ή κίτρινη)
• ½ φλυτζ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
• 50 γραμ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα σκόνη
• χυμό ενός λεμονιού
• ρίγανη
• αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, ή φαρδιά κοντή κατσαρόλα (πλασωτέ), βάζουμε τις μπριζόλες, ρίχνουμε 1½ ποτήρι νερό και τις βράζουμε για 5', αφαιρώντας (ξαφρίζοντας) τον αφρό που θα βγάλουν.
• 4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα ή σβέρκο
• ⅓ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια
• 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια (ή κίτρινη)
• ½ φλυτζ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
• 50 γραμ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα σκόνη
• χυμό ενός λεμονιού
• ρίγανη
• αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, ή φαρδιά κοντή κατσαρόλα (πλασωτέ), βάζουμε τις μπριζόλες, ρίχνουμε 1½ ποτήρι νερό και τις βράζουμε για 5', αφαιρώντας (ξαφρίζοντας) τον αφρό που θα βγάλουν.
Προσθέτουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρασί, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα.
Σκεπάζουμε το σκεύος και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου 45΄, μέχρι να μαλακώσουν οι μπριζόλες. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε.
Πριν το σβήσουμε προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το κεφαλοτύρι.
Το φαγητό δεν πρέπει να έχει καθόλου υγρά, αλλά να μείνει με το λάδι του.
Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές.
ΑΝ σας άρεσε αυτό το άρθρο κάντε κλίκ ... ΕΔΩ ...
και θα είστε οι πιο ενημερωμένοι αναγνώστες του διαδικτύου
Περί ευθύνης:
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "What News?".
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατά την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη. Tο "What News?" δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε και επικροτούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε ή και να διαγράφουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου και όταν τα εντοπίζουμε.
Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
